10月の料理教室は、新米が主食の美味しい和食ごはんでした。
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出汁がきいている、ふわふわのとろろが美味しい麦とろめし。
自家製浅漬けや塩鮭と小松菜のおろしあえ。
難しいメニューではないけど、素材の美味しさを生かしたお料理ばかり。
まずは、新鮮で美味しい食材集めが必須ですね。
家庭でも、お店みたいに上手に美味しく揚げるコツを教えて頂きました。
カボチャの煮物って好きじゃないんだけど、先生のレシピだと、
全然ベチャベチャしてなくて、すごくホクホクで美味しかったです。
作り方って重要なんだなって、実感。
ひと手間かけた白ごまのブラマンジェ。抹茶ソースと頂くと大人の味。
ここで教えて頂くメニューは、お家でも作れるのがいいところ。
一気に作るのは大変だけど、1つずつ作って、
マンネリ化したレパートリーを増やしたいものです。
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置き手紙を残してくださいましたら、のちほどお伺いいたします。
コメントをどうぞ！
こんにちは♪
お料理教室も通われているってすごい！！＾＾
私も海外生活前まで通っていました。（今は本帰国しました）
あと、ブレッドと＾＾
楽しいですよね♪
どのお料理もすごく美味しそう＾＾
温かい幸せなメニューばかりですね。
お家で作る気になるお料理っていいですよね♪
私も作って幸子姫さんのように
サッとオシャレに撮れるようになりたいなぁ。。。
ありがとう、ご馳走様＾＾
料理教室は、月1で習っています。
すっごく、すごーく、料理を作るのが嫌いなので…
どうにかして楽して作る方法やレパートリーが増えるようにと。
あと、お魚だけをさばく料理教室も月1で期間限定で通っています。
ここの教室は、ちょっと頑張れば出来るっていうのがいいんですよね。
しかも、少人数で先生と距離が近いのも好きなんです。
お魚の教室は大人数で家庭科の調理実習みたいなんですよ…。
もう、そこは割り切って、テクニックだけを習得する場と考えています（笑）
オシャレに撮れてますか!? そうだったら嬉しいな。
先生のセレクトした器が素敵だし、先生の盛り付け方が上手ってのもありますし、
スタジオの光のまわり方が綺麗だから、条件がいいんですね、きっと☆