【新茶】今年は遅くなったけど、新茶の季節を味わいました！

5月は新茶の季節。毎年、楽しみにているのですが、先月はコロナでSTAY HOME。先週お店へ買いに行ってもらったら、すでに売り切れていて、今年はオンラインショップで購入しました。

1回分の茶葉は10g。豆皿にちょうどこれくらい。結構な量が必要なんです。ケチケチすると美味しくならない。私はデジタルスケールできっちり計量します。

お湯の温度は80度。蒸らす時間は40秒。ここも丁寧に。

お茶の香りがすごくいい。

今年は遅くなってしまったけど、新茶を楽しめました。