11月の料理教室は、クリスマスメニューでした。
といっても、クリスマス=鶏肉料理じゃないですよ。
日本って、鶏肉がクリスマス料理になってるけど、本当は違うし・・・
ローストチキンを食べる変な習慣に違和感いっぱいなんです、私。
クリスチャンが少ない日本人は、クリスマスに何をお祝いしてるんだろうって。
そういうことを不思議に思っている私にとって、
今回のメニューは、そこまでクリスマスらしさはなく、けれども、冬らしい食材を使い、
ローストチキンみたいな子供っぽさはなく、大人が楽しめる料理で、
かつ、頑張り過ぎている感じもなく、ちょっと作ってみようかなぁって思える料理でした♪
まずは、前菜のいくらのカナッペ。黒パンにのせて、ディルを散らして、キュッとレモンで頂きます。
ウォッカと一緒に頂くのですが、私は、お酒が全くダメなので、絵的にウォッカを添えて、
実際は、りんごジュースで頂きました。
大好きなじゃが芋のガレット。コツを教えてもらって、早速、お家で復習しました。
（もう少し斜め上から撮れば良かった・・・横からなので、分かりづらいですね。）
メインは、ボッリート。イタリアのピエモンテ州の煮込み料理なんだそうです。
ざっくりいうと、お肉や野菜がいっぱい入っている洋風おでんです。
カブが入っているので、見た目が可愛くて、冬っぽくていいですよね。
レッスンでは、手作りのベルデソースを付けて頂きました。
ベルデソースは、材料を揃えるのが手間だったので、家で復習した際には、ゆずこしょうで頂きました。
デザートは、キャロットケーキ。
アイシングにクリームチーズを使っていて、甘さも控えめで、すっごく美味しかった。
コメントをどうぞ！
どのお料理もとっても美味しそう♪
黒パンにたっぷりのいくらとレモン汁！食べてみたい(^○^)
ボッリートのお野菜たちも綺麗ですね～！
幸子姫さん、こんにちは～♪
昨日はコメントありがとうございました。
とっても素敵なサイトで、あちこちぐるぐる拝見。
まだまだ時間が足りません(笑)
キャンプよくされているのですね。
そして道具も色々持っているのですね、いいなぁ。
同じシャングリラも発見、色違いですね。
私…まだまだキャンプは再開したばかりなのもあるけど
今までシャングリラに出会ったことないんです。
いつかどこかのキャンプ場でお隣で張って写真撮ってみたいです。
探しているロータイプの椅子もラフマの良さそうだなぁ。
とか嬉しいくらい好きなものがいっぱいです。
お花ももちろん素敵ですし、お料理もどれもこれも美味しそうですね。
これからもお邪魔させてくださいね。
写真のことも色々教えてくださいませ！
美味しい黒パンがポイントです!!
いくらをたっぷりのせると美味しいですし、
何より、見た目がとっても華やかですよね。
ボッリートのお野菜、特ににんじんが綺麗ですよね。
品種は分からないのですが、黄色いにんじんがとっても甘くて美味しかったです。
こんにちは。コメントをありがとうございます。
私は、矢車草さんのブログは全部読みました♪
すごく参考になる記事ばかりで、いつも楽しみにしているんですよ。
キャンプは、通年やってます。夏はカヤック、冬は雪遊びを中心にゆるくキャンプをしている感じです。
シャングリラは、夏のハイシーズンだと、結構、いっぱいいるんですよ!
シャン3が多いような気がします。この2～3年ですごく増えたような印象を受けます。
ロータイプの椅子も、色々ありますよね。
ラフマは、コンパクトさが欠けますが、座り心地は安定していて、
とても座りやすいので、気に入っています。オススメですよ。
また良かったら、ブログに遊びに来てくださいね。