8月のお魚教室　イカ

8月のお魚教室は、イカでした。スルメイカの旬は夏。

10年以上も昔のこと、料理教室でイカをさばいたことがありますが・・・それっきり。
胴から内臓を恐る恐る引っ張って、軟骨取って、そぉ～と墨袋を外して、うぅ～怖い!!
でも、頑張りました♪　イカを1人1杯さばくのでイカだらけのお料理。

しかも、和洋中、何でもありの組み合わせ。
いかのファルシ、いかと空芯菜の炒めもの、いかわた炒め。
初めて食べた、はらわた。食わず嫌いでした（笑）。