5月も美味しく楽しくお茶のお勉強をしてきました。
世界三大銘茶といえば、インドのダージリン、スリランカのウバ、中国のキームンです。
すっきり、さっぱりしたい時はウバ、ミルクティーを飲みたい時はキームン、
その時の気分や食べ物との組み合わせで、茶葉を選ぶのはとっても楽しいです。
暑くなってくるこの時期、アイスティーも楽しみたいと思いますよね。
このお写真のキームンですが、少し濁っていますよね。これをクリームダウンといいます。
味は変わらないけど、透明感がなくなるので、見た目が残念。
クリームダウンしやすい茶葉は、キームン、ウバ、アッサムなど。
お楽しみのランチは金目鯛のムニエル。
ソースに使われていたのは、確かアレキサンドリアティー。
デザートはマンダリンのタルト。ノマドティーが使われています。
紅茶は、私は柑橘系を合わせたかったので、レモンピールが入っているダンシングティーを。
フレーバードティーが好きではない私ですが、TWGのお店で淹れて頂くフレーバードティーだけは
全然嫌味がなく美味しく頂けます。ここのは、まろやかで、すぅ～っと喉を通っていきます。
来月のテーマは何だろう。今から楽しみです。
コメントをどうぞ！
お茶のお勉強もなさってるんですね^^
いろいろ勉強されて素敵な事ですね！！
お茶も素敵ですがデザートにも目が行きました^^
美味しそうです。
お写真もとても素敵に撮られて^^
お洒落～！
コーヒーがあまり好きじゃないので、昔から紅茶派なんです。
美味しい紅茶を自分で飲めるようになりたくて、仕事を辞めたのと同時に、
いろんなお店の紅茶セミナーへ参加するようになりました。
紅茶のことなら、大分、分かるようになりました
pekoさんも、ミルクティーのレッスンに行かれてましたよね!!
さすが幸子姫さん！
お写真と～っても綺麗ですね♪
私のお粗末な写真との違い(>_<) 私も早く一眼レフゲットして、写真講座行きたいです♪♪
欲しいメーカーとか決まってますか?
決まってたら、そのメーカーのセミナーに参加されてみてはどうですか？
初心者向けのクラスがあって、無料貸し出ししてもらえますよ!!
そうすれば、先に使い方を覚えてから買えるから、安心ですよ♪
迷ってたら、相談に乗りますから、気軽におしゃってくださいね!