ハッピークリスマスなランチ

久しぶりに料理教室へ行ってきました！
今回は、クリスマスにぴったりのメニュー。

おいしい準備。

ビーツを使ったアミューズ。

新鮮な車海老を入れて、華やかサラダ。

いただきます。

ビーツって苦手な食材だったはず。
高校生の時に、アメリカで夜ご飯によく出てきたんですよ。
甘くて、酸っぱくて。
ホストペアレンツは、美味しそうに食べていたけど、
ずっと、理解できない食材でした。

でも、あれは缶詰だった記憶がある。
生から火を通せば、自然の甘みで美味しい。
まるでヤングコーンみたい。

クリスマスを意識した赤色のサラダ。

オレンジやザクロが入っています。

メインは、若鶏のコンフィ。
柔らかくて、しっとり。

スイーツと一緒に、クリスマスティーを。

久しぶりの料理教室、やっぱり楽しい！
料理は苦手だから、全部作れるようにならなくてもいい。
1品だけでも自分で作れるようになりたくて、
細々と通っています。