スペシャルな夜

味噌仕立ての牛鍋は初めて。
赤味噌とお出汁でお肉や野菜を炒め煮。
溶き卵で頂きます。

田楽味噌のように、調味料を加えられた赤味噌で、名古屋人の私の舌にはぴったり。
〆は、味噌煮込みうどんみたいな、太麺が合う気がするけど、ここは東京。
しなやかな細麺のうどんでした。
でも、前菜からデザートまで、トータルで美味しく、大満足。
（江戸前肉割烹 宮下にて。）