おうちにはヘルシオという、立派なウォーターオーブンの電子レンジがあり、
蒸しものは、とっても美味しく、作れるのですが・・・
やっぱり、せいろのあの香りには、かないません。
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でも、モノを増やしたくない私は、中華せいろのための鍋を買うのが嫌で、
ずっと、中華せいろは諦めていました。
しかし!! 最近、知りました。“蒸し板”というものを使えば、手持ちの鍋で中華せいろが使えることを。
じゃ、じゃ～ん。ルクルーゼのココット・ロンド20cmに常陸屋さんの蒸し板をのせると、
持ち手にも干渉せずに、ぴったりなんです。
常陸屋さん以外の同じ蒸し板21cmだと、外径が大きくて、ルクの持ち手にひっかかり、
板と鍋の間に隙間ができてしまうんです。ルクが22cmなら、そういうことはないみたいですが・・・
ついでに、中華せいろのお掃除用にシュロたわしも購入。
中華せいろは、蒸し板の内径に合わせて、18cmの杉せいろにしました。
香りがとっても良いです。近日中にしゅうまいを作ろうと思います。
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常陸屋さんの蒸し板21cm
中華せいろは、かごやさんで。18cmの杉です。
しゅろたわしとせいろ用のクッキングシートも、かごやさんで。
余談ですが、私は鍋はこのルクルーゼ20cmを1つしか持っていません。。。
もう1つあるルクは18cmのミルクパン。
炊飯器も持っていないので、お米を炊く時は、1.5合炊きまでならミルクパンで、2合炊きならココット・ロンドで。
とにかく、モノを増やしたくないのです!! （趣味のアウトドア用品とカメラ類は別の話ね♪）
ルクでお米炊きは、8年ほど続けていますけど、別に苦じゃありません。
逆に、炊飯器を所有することの色々な煩わしさを考えると・・・やっぱり、お鍋があれば十分です。
追記。忘れてました。柳宗理の雪平鍋を持ってました。主にお味噌用です。
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はじめまして、こんにちは。
“蒸篭“にあこがれて、手持ちのルクルーゼ20に合うものを色んな金物屋さんやデパートで探していたのですが、であえませんでした。
ネットで検索していたら、こちらのブログにたどりつきました。
まさに、ルクルーゼと蒸篭のこの感じが私の頭の中のイメージ通りで、とても嬉しいです。
使い心地はいかがですか。
そして、18cmの蒸篭にはどれくらいの量がはいりますか。
教えていただけると嬉しいです。
よろしくお願いします。
こんばんは。
ちょうど、今日も、蒸籠を使いましたよ。
18cmの蒸籠には、普通サイズの肉まんだったら1つしか入りません。ミニサイズだと、3～4個です。
シュウマイは、大きさにもよりますが、私が作るサイズ（小さめ、直径3cm）だと15個ぐらい入ります。
中華ちまきだと、3個ぐらいです。
2人暮らしということ、小食の私たち夫婦にとって、18cmの蒸籠2つはちょうど良いですが、
家族が多い場合、たくさん食べる人が家族にいる場合、18cmだと小さいのかなというのが印象です。
3段までなら重ねられるので、蒸籠の数で調整してもいいと思います。
参考になればと思います。
ご丁寧にありがとうございます。肉まんにシュウマイ…(^^)寒い冬にはとびっきりの幸せですね。
蒸篭に憧れている初心者なので、知れば知るほどまた疑問もわいてしまいます^^;
蒸し板は常陸屋さんのものがルクルーゼにぴったりということで、そちらのものを買おうと決めました。
蒸篭は、18cmであればどこのお店のものでもいいのでしょうか。やはりお店によって同じサイズでも違うのでしょうか。
質問ばかりですみません~_~;
蒸し板は、淵の形状が様々なので、同じ直径の蒸し板でも、ルクルーゼに合うもの、合わないものがあるのですが、
蒸籠の直径はどれも同じなので、お好きな蒸籠をお使いになられるといいですよ。
わたしは、リンク先の「かごや」さんで買いました。
もし不安であれば、まずは蒸し板だけを先に買っておいて、内径を正確に測ったうえで、
蒸籠を買われるのが安全かもしれません。