包丁を使いこなす

素敵なお料理教室で、お料理の基本「包丁の使い方」を教わりました。
基本中の基本なんだけど、とても勉強になります。

さいの目切り、マッチ棒切りを、こんなに真剣にやるとは思いませんでした。
まっすぐ切ることの難しさ。どれだけ普段、雑に切っていたのか、よく分かりました。
そして、初めてのキュウリの桂剥き。思ってたより簡単。
もっとスピーディーに出来るように、お家で練習します。

たまには基本に戻るのも大切ですね。