秋を楽しむミルクティー

お気に入りのittalaのマグで飲むミルクティー。
マグ


寒くなると、ミルクティーが飲みたくなりますよね。
先日、ミルクティーのいれ方教室に参加してきました。

茶葉、牛乳、注ぎ方の3つで、お味が左右してくるそうです。
茶葉のことは知っていたけれど、牛乳や注ぎ方もポイントになるなんて知りませんでした。

茶葉は、牛乳に負けない味であること。アッサムやウバが◎。ダージリンは×。
牛乳は、生乳の味に近い、低温殺菌牛乳を使うこと。
注ぎ方は、先に牛乳を入れてから、紅茶を注ぐこと。
紅茶を先に入れてから牛乳を入れると、牛乳臭さが出てきてしまうので、牛乳は先入れがいいそうです。

少しずつ秋めいてきている今日この頃、
ティーカップじゃなくて、カジュアルにマグでほっと一息つきたいですね。

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