2ヶ月に1度の楽しみ。ミューとココモをトリミングに連れて行く際、レンタカーで製パン雅へ寄ります。
ここのハード系がとっても美味しい。雅へ行ったら、少し多めに買います。帰宅後すぐに冷凍。買ったのは、コンプレ、ブール、トマトと大葉のチャバタみたいな加水率高そうなパン（名前、忘れた）。
栄には美味しいパン屋さんがないんだよね。誰か、栄に出店して！
高級食パンブームの次は、バケットブームにならないかな。タピオカドリンクと同じで、流行りの高級食パンも原価率が低くて、利益率が高い。バケットだって、専門店にすれば儲かると思うよ。
で、私の疑問。高級食パンは、耳までふんわり、スイーツみたいな甘さ、マーガリン（バターの店もある）たっぷりのリッチ感のお店が多いよね。これって、もう菓子パンの生地じゃない？飽きたりしない？ 私は、毎日食べても飽きないシンプルな味、むっちりした食パンが好みだよ。耳まで柔らかくなくていいからさ。美味しい食パンは、耳も耳として美味しいよ。
結局、流行りの食べ物って、ビジネス臭がプンプンだよね。もちろんプンプンで構わないから、私の好きなものがブームになってくれたら最高。次は、バケット、紅茶（フレーバーじゃなくて、ブラックティーね）、ベーグルのブームが来ますように。
今月の雑誌MONOQLOに高級食パンの覆面調査ランキングが載ってたよ。食パン別の甘いとふんわりのチャート表が面白かった。1位は俺のベーカリーでした。
私が食べた俺のベーカリーの食パンは、ふんわりじゃなくて、もっちりでした。いくつか種類があるから、MONOQLOで1位を取った食パンとは違うかも。
7月のトリミングの様子。ミューの抜毛がすごい。ダブルコートのわんこは、ぜひレーキング体験してみて。びっくりするほど、抜けるよ！
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