銀座でシンプルリッチな発酵バターのトースト

俺のBakery&Cafeへ。東京にいる時、ひとりカフェをしました。発酵バターのトースト。外はサクっと、中はもっちり。美味しい食パンはジャムをつける必要はない。飲み物は、なかほら牧場の牛乳にすれば良かった。注文した後に気が付きました。幸いなことに、なかほら牧場は名古屋にもお店がある！

そうそう、名古屋で美味しいパンのお店を探しています。ハード系のお店が少ないような気がしています。それと、ベーグル専門店も。白金のマルイチが好みなので、ニューヨーク系で。ご存知の方、ぜひ教えてください。