モダン抹茶のレッスン Vol.3

一保堂の大福茶を淹れました。

一緒に頂くのは、HIGASHIYAさんの侘助。とっても美味しかったです。

今回、すごく気になったのが、コレ。南部鉄瓶のカラーバージョン。
海外向けに作られていることは知っていたのですが、
赤や青などビビットな色が多くて、ちょっと違うって思っていたんです。
ホワイトで、コロっとした形をずっと探していたんです。早速、ネット注文。

ゆずを使った冷たいお抹茶。食用菊を浮かべて。

甘いんだけど、ゆずがさっぱりしていて飲みやすかったです。

最後に一保堂さんの宇治清水を使ったアレンジ抹茶。

宇治清水は夏になると時々買っていたのですが、上手く淹れることができませんでした。
でも、今回コツを教えて頂いたので、これからはちゃんと淹れることができると思います。

ふわふわな抹茶ミルク、とっても美味しかったです。

とても楽しい、あっという間の2時間でした。
そして、レッスン後には他の生徒さんとランチ。ボリューム満点でしたが、完食。

来月のレッスンも今から楽しみです。どんなお茶に出会えるのかな。