パン・ベーグル・グルメバーガー

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【バーガー&サンドウィッチ ハンドレッド/天白区植田】やわらかカツのサンドイッチ

ミューのトリミングの合間に軽くつまむ。ミューはレーキングとシャンプーだけだから、1時間で終わるんだよね。 カツがめっちゃ柔らかかったよ。ソースはとんかつソースと味噌が選べる。こういうところが名古屋らしいね。私はとんかつソースにしたけど...
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【TETRA CONTA/尼ケ坂】ナッツとドライフルーツがぎっしりのクリスマス限定のカンパーニュ

よく行くパン屋さん。カボチャ味のもの、ハード系が美味しい。先週から始まったクリスマス限定のカンパーニュ。パンというより、ナッツとドライフルーツをわずかなパン生地で四角く固めたケーキのよう。原材料に変な添加物は一切使っていない。お砂糖...
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【CAZAN珈琲店本店/名古屋御器所】ひとり喫茶

製パン雅の後、CAZAN珈琲店へ。サンドイッチは、黒ゴマが入っているパンを使った、生ハム、厚切りトマト、アボカド、ルッコラ入り。カフェオレは、カフェ円のオリジナルブレンドだそうです。お客さんの年齢層が高めなので、話し声は大きいけど、...
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【製パン雅/名古屋市千種区】2ヶ月に1度の楽しみ、絶品ハード系パンの買い出し

2ヶ月に1度の楽しみ。ミューとココモをトリミングに連れて行く際、レンタカーで製パン雅へ寄ります。 ここのハード系がとっても美味しい。雅へ行ったら、少し多めに買います。帰宅後すぐに冷凍。買ったのは、コンプ...
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【テーラテール/名古屋高岳】ひとりサンドイッチ

14時過ぎだったから、空いていた。朝は賑やかだけど、午後は静か。ゴボウとチキンのサンドイッチ。安定の美味しさでした。
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【テーラテール/名古屋高岳】ひとりモーニング

テーラテールで、ひとりモーニング。パンは安定の美味しさ。これで500円!名古屋流のモーニングではなく、モーニングメニューを選ぶスタイル。ただし、平日でも混んでいる。1人だから入れたけど、複数人で行ったら並びます。それにしても、みんな...
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【リブアンドバケット/久屋大通】作りたてのプレスサンドを楽しむ!

オープンしてから気になっていたプレスサンド屋さん。自家製ベーコンサンドをオーダー。ベーコンがジューシーで美味しい。飲み物には、あまり力を入れていないのかも。全自動のボタンを押すコーヒーでした。エスプレッソマシンを導入したり、ハンドド...
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【ルプレジールデュパン/久屋大通】久屋にハード系パン屋さんがオープンしたよ

久屋に2号店がオープン。まずは、クロワッサンやバゲットなど定番系を購入。このクロワッサン、生地感は良いけど、バターの風味が寂しい。それでも、それでも、栄は菓子パンや総菜系のパン屋さんばかりなので、ハード系も揃っているここは貴重な存在...
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【製パン雅/名古屋市千種区】見つけた!ハード系が美味しいパン屋さん

美味しいパン屋さんに出会いました。「製パン雅」さん、10月11日にオープン、26日に行ってきました。軽井沢の「ベーカリー&レストラン沢村」で修行されたんだとか。そこがベースだけど、それに自分なりにアレンジして作っていると伺いました。...
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【シニフィアンシニフィエ/世田谷】美味しいハード系パンが名古屋に期間限定で出店!

4か月ぶりのシニフィアンシニフィエ! 前回(5月)もJR名古屋タカシマヤの催事で購入しました。詰め合わせとパンペイザン。乾燥させたくなくて、袋から出さずに撮ったけど・・・やっぱり美味しい!栄駅では好みの...
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【グランディール/覚王山】和ベーグル

京都の有名なパン屋さんグランディール、名古屋にもお店があります。ベーグルが人気みたいなので、試しに1つ買ってみました。生地がソフトで、水分量が多く、もちもち食感。これは、普通のおいしいパンだ!ここのベーグルは、和ベーグル好きさん向け...
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【テーラテール/名古屋高岳】週1で通っているよ

収まるわんこ、ココモです。病院へ行って、膀胱のエコー検査をしました。腫れていた膀胱は正常に戻っていました。あとは、もう1週間、薬を飲むだけ。 帰りにパン屋さんへ。店内には誰もいない!ラッキー♪ 見つめている! ...
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【ブリックレーン/名古屋伏見】ビアパブでグルメバーガー

グルメバーガーの旅、名古屋で2軒目。パテは肉々しくてとても良かったです。が、自家製バンズがいまいち。焼きが好みじゃないし、大きさも、パテと合っていなくて食べづらい。パテにこだわるお店が多いけど、それと同じぐらいバンズも追求して欲しい...
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【コナモーレ/名古屋大高】和ベーグル専門だね

ベーグル専門店へ。小さくて、軽い。少し不安。いつも通り上下にスライスしたら、空洞があり、フィリングが入っていました。ここは、和ベーグルのお店でした。パンとしては、美味しかったです。 HPに『ニューヨークのベーグルと比べ...
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ベーグル好きは面倒くさい!

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絶品パン!もっちもちのブールに出会いました

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見つけた!毎日食べたいパン

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名古屋で再開、グルメバーガーの旅

おでかけ@東京

銀座でシンプルリッチな発酵バターのトースト

俺のBakery&Cafeへ。東京にいる時、ひとりカフェをしました。発酵バターのトースト。外はサクっと、中はもっちり。美味しい食パンはジャムをつける必要はない。飲み物は、なかほら牧場の牛乳にすれば良かった。注文した後に気が付...
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やっぱり美味しい、グルメバーガーのBLACOWS

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