【かしぇる/蔵王温泉】犬テラスOK!山形蔵王がジンギスカン発祥の地なんだよ!

蔵王5回目ぐらいにして、やっとジンギスカンを食べるチャンスが巡ってきた。

かしぇる (山形市その他/そば)
★★★☆☆3.12 ■予算(夜):¥2,000~¥2,999

実は蔵王がジンギスカン発祥の地と言われている。北海道じゃないんだって。

ジンギスカン発祥と言われる蔵王のジンギスカンについて
蔵王名物ジンギスカンは厚切りラム肉にリンゴやみかんで丁寧に作った手作りタレ。ジンギスカン発祥の地は諸説ありますが、真ん中が膨らんだ兜型の丸い鍋は、山形の伝統工芸、山形鋳物の工房に制作を依頼したのがはじまりといわれています。
蔵王ジンギスカンの元祖|ジンギスカン・シロー|元祖!蔵王温泉名物ジンギスカンの店!
諸説ありますが、鉄鍋を使って料理するのは蔵王温泉がジンギスカン発祥の地と言われています。

かしぇるさんは夏季のみテラス席犬OK。冬はテラス席がクローズなので、ルルは車の中でぬくぬくお留守番。予約しておいたので、入店がスムーズ。12時を過ぎるとあっという間に満席になるので、確実に食べたい人は11時、11時30分の予約がいいよ。13時過ぎるとまた人が減るから、予約するか、遅く食べに行くか、どっちか。冬限定の話ね。夏は知らない。

野菜を並べて、その上にラム肉を広げる。蒸し焼きにして、しばし待つ。

頂きます!臭みが全然なくて、めっちゃ美味しい。タレが甘くないのもいい。甘いタレ、嫌いだから。

食後はレストランのすぐ裏にある川原湯へ、もう1人さんは入りにいったよ。写真手前の建物が川原湯。奥がすのこの湯。どちらも、源泉が建物直下から湧き出ている。超レアな温泉だと思う。

私は前日に川原湯へ入っているので、上湯へ。

43.5度って書いてあるけど、加水しているので、41~42度かな。

独泉できたけど、私の好みじゃなかった。濁ってる!川原湯に比べて鮮度が落ちてる証拠。広いのはいいけど。熱いのが好きな人、鮮度重視な人は川原湯。広い方がいい、熱いのが苦手な人は上湯。それぞれ、好みに応じて入浴してみて。

久しぶりに山口さんへ。当時は食べログの評価も低かったのに、いつの間にやら3.5を超えて、超人気店になってた。しかも、お客の9割はアジア系の外国人観光客。びっくりした。何かのガイドブックにでも載ったのだろうか。お店の方も忙しそうで、以前行った時みたいな接客ではなくなってた。そんな気を使う暇もない感じ。とにかく忙しそう。

山口餅屋 (山形市その他/甘味処)
★★★☆☆3.45 ■予算(昼):~¥999

前回は2017年の夏。外のベンチ席は犬OKです。

店内で食べるつもりはなかったのでテイクアウトで。帰り道、車の中で頂きました。やっぱ、ここのずんだ餅は美味しいな。

以上、1泊2日の蔵王温泉の旅でした。今まで行った蔵王とは違って、日本人率が減って、外国人観光客ばかりになって、ちょっとカルチャーショックでもあり、久しぶりの蔵王はやっぱりいいなぁと思ったり、ちょっと複雑な気持ち。でも、お湯は変わらずいいから、また機会を作って再訪します。

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