中軽井沢のベーカリーカフェでモーニング。近くに沢村がある。朝から人気で、駐車場は混んでるだろうし、そもそも開店前に並ばないとテラス席はゲットできない。買うのも食べるのも一苦労なお店はもう少し寒い時期になって、人が減ってから。今回は穴場の01ベーカリーへ。まだそんなに知られてない。
雰囲気は沢村みたいな感じでいいよ。パンの種類は少ないし、デニッシュ系がなくて驚いたけど、それでもモーニングになりそうなサンドイッチやオープンサンドはある。スープは9時過ぎで売り切れだった。開店は7時から。
ちょっと私の好みとは違う。パンが全体的に優しい感じ。国産小麦だからかな？
でも、ハード系をキャンプ場で食べたんだけど、それは美味しかった。ここはハード系の方が美味しいお店なのかもしれない。
パン屋さんって、自分の好みと合う合わないがあるよね。
ここは材料にこだわってる感じ。平飼い卵を使ってたり、国産小麦だったり。ぜひハード系でサンドイッチとかオープンサンドを作って欲しいな。硬いパンがやっぱり好き！まだオープンして1年ちょっと。今後に期待！
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