7月のお魚教室　イサキ

7月のお魚教室はイサキでした。初夏を代表するお魚。

3枚おろしだったので、さばくのは簡単でしたが、鱗が硬くて、鱗取りが面倒でした（笑）
しかも、スパンコールみたいなので、あちこち飛び散って・・・。

メニューはイサキのソテーとアクアパッツァ。
お魚教室の料理は基本的に難しくないので、助かります。
料理をすることより、魚を扱うことに重きを置いているので。
ちゃちゃっと作って出来上がり。美味しく頂きました。

まずは鱗引きを買わないとね。