中央区観光協会主催の築地場外見学ツアーに当選したので、
場外の老舗4店舗を見学してきました。
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1軒目は、つきぢ松露。私は、卵焼きを買うなら、いつも松露さんと決めています。
いくつか食べ比べをしたことがあるのですが、松露さんが一番美味しい。
そんな松露さんは、築地の卵焼き屋さんの中でも、歴史がかなり長いそうです。
バックグラウンドなど知らずに、いつも買っていたのですが、
卵や出汁などの素材、焼き方など、とてもこだわってらっしゃり、
忙しい中、私たちに丁寧に説明してくださったり、質問にも答えて頂いたりと、
本当に親切にして頂き、ますます松露さんが好きになりました。
ちなみに、築地で買う方が、デパートで買うより、同じ商品でもお安いそうです!!
私はデパートで買ったことがなかったので、気づかなかったけど。
また食べ方としては、熱々の出来たてより、冷えている方が味が落ち着いていて美味しいとのこと。
というのも、お寿司のネタに合わせて作っているからだそうです。
また、お醤油や大根につけずに、そのまま食べるのがいいそうです。
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置き手紙を残してくださいましたら、のちほどお伺いいたします。
コメントをどうぞ！
こんにちは。
築地にこんな素敵なツアーがあったとは！
当選されて、お好きな老舗店へ行かれて良かったですね～。
それにしても、すごい活気ですね。
一度にこんなにたくさん焼かれるとは、さすが～。
卵焼き美味しそうに撮れていますね。
電球の下でこんなに明るくても美しい色味を
出されていて感心させられます。
あぁ・・・ランチを食べたばかりですが
卵焼きが食べたくなりました。
松露さんの卵焼き覚えておきます＾＾
こんにちは^^
コメントありがとうございました
裏方の仕事を拝見できるツアーにご当選
おめでとうございます♪
熱々の卵焼き、おいしそうな香りが届きそう^^
かなり重量もありそうですね
中身を知ってさらにファンになれる・・・
そんなお店と出逢えて、良かったですね^^
区役所に行ったら、パンフレットがあったので知りましたが、
区民以外の人はほとんど知る手段がないというか…まめにHPをチェックしていないと難しいし…
しかも、今どき往復はがきでの応募なんですよ
電球の下で、確かに明るく撮れていますね!!
シグマのレンズを持っていきました。今は生産終了になってしまったレンズなんですが、
F2.8の18-50のマクロレンズを使いました。
ISOはめちゃくちゃ上げています（笑）。ザラザラするけど、ブレるよりいいかなぁと思って
卵焼き、とっても美味しかったですよ。
色んな味があるので、食べ比べセットみたいなのが初めはオススメです。
築地に行かれたら、ぜひ食べてみてくださいね。
裏方のお仕事見られるチャンスって、あまりないのでとっても楽しかったです。しかも、無料のツアーだし
卵焼き10本ぐらい持ったら、結構重いですよね。
板の上に乗せて、巨大な扇風機の前に運んでいる途中でした。
築地に行かれることがありましたら、卵屋さん巡りをしてみてくださいね。楽しいですよ。