じゃがいもとズッキーニを使ったクッキーを作ったよ。
米粉を使ってるから、クッキーというより煎餅かな。
レシピは以下のクックパッドを参照。
じゃが芋とズッキーニの薬膳クッキー by 薬膳百香
ペットとシェアできるレシピです。材料の「薬膳ふりかけ」は薬膳...
cookpad.com
材料は家にあるものばかり。ズッキーニがこれから美味しくなる季節なので、スーパーで見つけたら、クッキー作りにチャレンジしてみてほしい。
犬用薬膳のふりかけだけど、ない場合は、鰹節の粉、いりこの粉、しいたけパウダー、昆布粉で代用してね。米粉がなければ、おすすめはおからパウダー、片栗粉。個人的に小麦粉はおすすめしない。作りやすいけど、わざわざ犬が小麦粉を摂らなくてもいいので。
皮ごとすり下ろすと綺麗なんだけど、生地に入れると黄色っぽさがなくなる。もしかしたら、緑のズッキー二の方がいいのかな。
工程は簡単なんだけど、反省点は生地の厚さをもっと薄くすれば良かった。かなり薄くして、パリパリ煎餅みたいにしたかったな。
厚みがあるから、焼いてもしっとり煎餅みたいな感じ。すぐに食べない分は冷凍したよ。
私も試食したよ。薄味過ぎて、塩をふりかけないと食べづらいなぁって感じ。やっぱりじゃが芋と米粉の組み合わせはそうなるよね。味がしっかりある、さつまいもと米粉で作ったら、美味しそうだなぁって思う。良かったら、クッキー作りに挑戦してみてね。
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