抹茶に見えて、抹茶じゃない。ほうれん草パウダーでパンナコッタ風寒天を作ったよ。
図書館でネタ探しのために本を適当に10冊ほど借りてきた。ざーっと目を通して思ったこと。SNSは自分の感心や興味なとパーソナライズされた情報しか入手できないけど、本は自分の枠の外の情報に出会える。
今回の犬のおやつは、和菓子作りの本（人用）の抹茶ババロアからヒントを得た。作ったのは見た目は抹茶のパンナコッタ風で、中身はほうれん草寒天。
実際に私も食べたけど、ほうれん草パウダーが持つ苦味や渋みが添えてある発酵小豆と一緒に食べると、まるで抹茶パンナコッタ。調べてみると、ほうれん草パウダーは抹茶の味に似ているらしく、ほうれん草パウダーを使った「飛騨ほりん」という和菓子が実在している。食べた人たちは抹茶の和菓子だと思うらしい。
飛騨ほりん？
明日はハッピーバレンタイン今朝は、起きてすぐ階段から落ちて、...
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【材料】
・ほうれん草パウダー
・寒天パウダー
・無添加甘酒
・発酵あんこ※（なくても良い）
【必要なもの】
ゼリー型（市販のプリンの容器でもOK）
【作り方】
①鍋に甘酒と寒天パウダーを入れてよく混ぜて、火にかける。
③2分ほど沸騰させてから火を止め、ほうれん草パウダーを混ぜる。
③型に寒天液を入れて、冷蔵庫で30分以上冷やす。
④固まった寒天の縁に沿って、スプーンのヘッドの裏側で押す。寒天を取り出して、発酵あんこを添えて完成。
愛犬に与える際は、小さくカットするようにしましょう。
発酵あんこの作り方はこちらの記事を参照。
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