【料理教室】りんごを使った発酵食品を作った

楽しい発酵料理教室、今月のテーマはりんご。

先生のお手本。りんご酢とりんごスパイスシロップを作る。

スパイスはお好みでって言われたけど、全部入れた。

りんご酢ってお水から作るとは知らなかった。まさか自分がりんご酢を作る日が来るとは思わなかった。出来上がりは半年後。その時までに今持ってるりんご酢2本を使い切ろう！

りんごは無農薬を使ってる。貴重だよね。

ルルごはんにりんご酢はよく使うから、今回作ったりんご酢もルルとシェアしよう。

先生が用意してくれた麹ランチ。もう絶品。どれも美味しくて、なんでこんなに美味しく出来るんだろう。

麹を使った中華粥の作り方を教わったから、近いうちに復習したい。麹のある暮らし、少しずつ自分の中に取り入れたい。

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