那須で買った自分へのお土産。ほぼパケ買い。フォントが可愛い！いやいや、中身も良かった。スーパーのダイユーで見つけた隠れ名産品と言って過言ではないでしょう。今牧場の「熟成チーズなすの」をご紹介します。
熟成チーズ なすの
ちいさく丸い形がとっても愛らしい、酸凝固タイプの牛乳チーズ ...
imafarm.xsrv.jp
カビ系？と思いきや、これは表皮に炭をまぶしてあるんだとか。
中は真っ白。恐る恐る食べてみた。
クリーミーなんだけど、後からふわっと香るヤギ感。あれ？私は牛のチーズを買ったよね？と頭がパニック。オンラインショップの説明を読むと「人気の山羊チーズ「茶臼岳」のようなチーズを牛乳で作れないかと試行錯誤のうえ2018年に誕生した商品です。」と書いてある。そっか、牛でヤギ感を出したのか。納得。すごい再現力だと思う。
おすすめの食べ方、ドライフルーツ、はちみつなどを付けて食べてみたところ、立派なデザートに変身。これはハマる。また那須へ行ったら買いに行こう。次はスーパーではなく直営店へ。
那須高原今牧場 チーズ工房 (那須町その他/その他)
★★★☆☆3.03
tabelog.com
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