久しぶりに南インド料理を食べた。元町にあるINDU CHAI STANDで本格チャイを飲んだら、もう口の中が南インド料理になっちゃって、本店INDUへ行った。
テラス席は犬OKだけど、さすがにこの日は雪が降る予報があった日でお天気が悪く、無理してテラス席で食べる必要はないかなぁと思って、ルルは車に留守番させた。
フレッシュトゥルシーのスープ。トゥルシーとはホーリーバジルのこと。酸味のあるスパイシーなスープ。とても美味しい。もう1人さんも同じスープ。サービスで出してくれた。気前良い！
ヴィーガン仕様のアーユルヴェーダミーのミールス。もう絶品。発芽ムング豆とザクロとビーツのサラダが美味しかった。ザクロをおかずにすると美味しいんだね。採れたてフェヌグリークの葉とカレーリーフの生葉とココナッツのボリヤルも好き。どのお店でも、ココナッツのボリヤルを食べる度に、ココナッツファインを買いたくなる。初めて食べるケララライス！ハト麦みたい。すごく美味しい。粒自体はくっつかず、パラパラなんだけど、粒はもっちりしてる。バスマティーとは違う。でも、検索してもケララライスの取り扱いがない。どこで買えるのかな。次行ったら、聞いてみよう。
これ、買いました。
保守的なもう1人さんはエビのカレーを頼んでた。ミールスとか、マトンとか、挑戦できない人。北インドカレーの方が好きらしいから。お米はケララライス。これもあんまり好きじゃなかったらしい。チャパティーをすすめたのになぁ。ナンの代わりになるから。
厨房にはたくさんのスパイス。見てるだけでウキウキ。
神泡コーヒー。少し甘い、あわあわのコーヒー。高い位置から注ぐらしい。このお店の名物。
アーユルヴェーダのセットドリンク、トゥルシーティー。バジルティーってこと。とても飲みやすい。ノンカフェイン。
南インドカレーは本当に美味しい。次はルルとテラス席で頂きたい。
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