軽井沢の追分、国道18号線沿いに昔からあった廃墟のドライブイン、覚えてる？北欧家具を扱うハルタがリノベーションして、複合施設「still（しゅてぃる）」になったの。驚いた！
スノーシューができないから、思いっきり観光をすることに。シュティルの1階にペット用品店があって、そこが気になってたから見に行ったの。シュナウザー向けのオシャレなものばかり。ちょっとルルっぽくなくて、何も買わなかったけど、チェックできて良かった。
ペット用品店の向かいのカフェが犬OKなので、とりあえず入ってみた。犬OKは知ってたけど、どんな店なのか分からなかった。そしたら、なんど農園直営のレストランだった。
THE FARMサラダランチ（スープ、ドリンク付き）を頼んだ。これがびっくりするほど、好みで、めちゃくちゃ良かった。アメーラ農園なので、トマトがあちこち使われている。ドレッシングもトマト。スープはミネストローネ。
今、この本にハマっていて、家でサラダを毎日山盛り食べてる。
サラダにはサーモン（たぶん信州サーモン）とローストビーフ入り。パンやライスが付いてないのが、さらに良かった。私が求める理想のランチ。
もう1人さんはアメーラトマトのリゾット（スープ、ドリンク付き）。右端のティーポットの中にトマトのコンソメが入っていて、それをぶっかけて、自分でリゾットを完成させる。トマトはグルタミン酸の旨味を多く含むため、こういう食べ方はアリだと思う。私も頂いたけど、濃厚でとても美味しかった。
パンやライスがついてなかったから、デザートを欲張った。アメーラトマトのブリュレ。冷たい方が美味しい気がした。温かくて、トマトのクリームスープみたいだった。アイデアはすごく良いから、提供温度の変更を希望したいね。
もう1人さんはレアチーズの自家製アメーラトマトジャム添え。これ、私も一口食べた。めっちゃ美味しい。
軽井沢は店内犬OKのお店が多くて嬉しい。
ドッグカフェではないから、他の犬たちもみんな静かにお利口にしてた。吠えたら、めっちゃ目立つし迷惑になるので、カフェ慣れしてる子向けのお店。
冬でも人がいっぱいだったから、夏場はすごく混みそう。また空いている季節を狙って再訪したい。本当に好みのお店だった。
コメントをどうぞ！