【磯沼ミルクファーム/八王子】まるでバター？みたいなジャージー牛のヨーグルト「天使のほほえみ」が絶品だった

牧場で買ったおみやげのヨーグルト。

天使のほほえみヨーグルト | Isonuma Milkfarm powered by BASE

【日経プラス１ 全国ごちそうヨーグルトランキング４位入賞】一...

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牧場の売店で買いました。ジャージーミルクを一晩寝かせて作ってあるそうです。

この本に磯沼ミルクファームさんが紹介されています。

市販のものとは違って、原料は生乳100％。それなのに、ヨーグルトの上の部分がバターみたいに固まっていて、脂肪分の多さに驚きました。いやぁ、びっくりしました。めちゃくちゃ美味しかった。

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